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广州抽检月饼合格率达98.6%

　时间: 2015/9/12 9:09:07　　浏览: 4547

南方日报讯

（记者/许晓冰通讯员/穗食安）临近中秋佳节，广州市食药监局在全市组织开展月饼产品专项抽检。本次专项抽检共抽取样品142批次，经检验实物质量合格140批次，实物质量合格率为98.6%。其中，有1批次样品被检出糖精钠，1批次样品被检出菌落总数超标。

本次专项抽检主要抽检项目有蛋白质、脂肪、总糖、糖精钠、过氧化值、铅、二丁基羟基甲苯、硼砂、柠檬黄、苋菜红、黄曲霉毒素B1、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌计数等。

据了解，广州市从化粤盛龙食品厂的伍仁月饼（广式月饼）被检出糖精钠，实测值为0.018 克/千克。广州市食药监介绍，糖精钠是人工合成的甜味剂，可使口感产生甜味。按照有关规定，糕点中不得添加糖精钠。

广州从化凯旋宫饮食娱乐有限公司的姜汁果仁月饼则被检出菌落总数超标，实测值为4000 CFU/克，超标近3倍。广州市食药监表示，菌落总数属于食品的微生物指标，可用于判定食品被细菌污染的程度。食用菌落总数超标的月饼可能会引起腹泻。造成菌落总数超标的原因主要是生产经营过程中有一个以上的卫生环境达不到相关要求。

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来源: 南方日报(广州)

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